咖啡奶乳化機

咖啡中一些的成份對于人體有很多的功效，如抗氧化的效果、保護心臟血管的功能、提神醒腦。抗憂郁，控制體重，改善便秘，咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。奶類是營養豐富、容易消化吸收的理想的天然食物。奶類能滿足出生幼仔生長發育的全部需要，也是體弱、年老和病人的較理想食物。咖啡奶在日趨多樣化的市場中孕育而生。將咖啡與奶結合，即可以掩蓋掉奶腥味，又可以彌補咖啡的營養不足，口感醇正，且久置不沉淀，穩定性ji高。 

咖啡奶的生產工藝流程：1.奶粉的處理：將稱量好的脫脂奶粉加入、45℃純凈水，在水浴中保溫50℃攪拌30分鐘使其充分溶解，備用。
2.咖啡粉的處理：將稱量好的咖啡粉加入、70-80℃純凈水，在水浴中保溫75℃攪拌15分鐘使其充分溶解。
3.溶膠：將稱量好的白砂糖和懸浮劑干混合均勻后，70-80℃的純凈水中，剪切15-20分鐘使膠體溶解wan全，無不溶顆粒，備用。
4.混合：將溶解好的奶液、咖啡液和穩定劑混合均勻，備用。
5.定容，調香，調pH值：將料液用70℃純凈水定容，再加入香精和乙基麥芽酚調香后攪拌均勻，然后用適量小蘇打將其pH值調整在7.2左右。
6.均質：將調配好的料液進行均質，均質機轉速為12000rpm。
7.殺菌：將均質后的料液灌裝后，再進行高溫高壓殺菌，條件為121℃，15-20分鐘。
8.冷卻，成品：使殺菌后的產品冷卻至容器中心溫度40℃以下，貼標、裝箱、入庫。

咖啡奶均質機，對于咖啡奶的生產而言，均質環節是影響咖啡奶質量的zui重要環節，均質環節會決定奶液zui終粒徑以及分布，從而決定奶液zui終的穩定性、口感、色澤、品質。目前國內多家大型食品企業使用SID高剪切均質機，進行均質環節的處理，一般12000rpm轉速下，處理一遍即可。

SID咖啡奶乳化機GRS2000系列采取直立式設計，使物料可以全部進入分散腔，符合工藝要求和流體力學要求，增加其工作效率，zui低處出口的出料設計符合生產要求，垂直的壓力使得該機器工作更加穩定，同時便于清潔。充分考慮FDA和GHGDG的標準，GRS2000與物料接觸的材料根據生產要求使用SS316鋼或更加耐酸堿的哈氏合金，極大增強其耐磨損和耐腐蝕的特性，杜絕設備與物料產生物理和化學變化而形成污染。采用了三層結構卡匣式的機械密封設計，可以快速安裝，可靠性能高，適合制藥工業。根據制藥規范要求，對分散腔和出料口進行表面處理，ji高的表面處理質量和無si角設計便于清洗，符合CIP及SIP的清潔標準